
UN CONCEPT D'EPICERIE FINE INNOVANT, UNE PHILOSOPHIE TRÈS CHAUVINE
LE MADE IN FRANCE EST À L'HONNEUR
DIRECTEMENT DE L'ARTISAN/PRODUCTEUR ET SANS INTERMÉDIAIRE
SANS ADDITIFS, NI COLORANTS, NI CONSERVATEURS, SANS ANTI AGGLOMÉRANTS
ILS SONT TOUS BANNIS DE NOS PRODUITS "MAISON"
MAIS AUSSI DANS LES PRODUITS PARTENAIRES
L’épicerie fine de Fred et Kévin souhaite ainsi rendre hommage à leur Savoir-Faire.
Des produits prémiums négociés au juste prix.
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"DECOUVERTE"
Chopla est une bière 100% alsacienne et artisanale brassée à la Walck
La création de Chop’la est l’aboutissement d’un projet de longue date qui était de créer et vendre mes propres produits.
Celui-ci a pu voir le jour dans le cadre d’une reconversion professionnelle à l’âge de 55 ans.
Le choix de devenir brasseuse, correspond en premier lieu à la passion pour la bière qui est née avec mon arrivée en Alsace fin des années 80, puis le cadeau d’un kit de brassage à Noël il y a 4 ans et enfin une continuité à ma formation initiale de Biochimiste et mes plus de 30 années passées dans un grand groupe alimentaire.
Pour maîtriser mes étapes de fabrication de ma bière et assurer une qualité constante, je me suis formée à l’ENILBIO de Poligny et ai obtenu le titre de brasseur en 2022.
L’objectif de mon projet est de produire des brassins de 6hl maximum, cette capacité devrait être atteinte fin 2023 et souhaite vivre de ma passion pour la bière et la partager.
L’obtention de ma licence III me permet de proposer mes bières à la dégustation sur place.