

Plus qu'une épicerie fine, L'Épicerie Fine de Fred & Kévin est une véritable maison de saveurs,
où la passion du terroir rencontre le savoir-faire artisanal.
Nous parcourons les régions françaises à la recherche de producteurs d'exception afin de vous proposer une sélection exigeante de charcuteries artisanales, fromages fermiers, spécialités régionales, produits d'épicerie fine et gourmandises authentiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son goût et le travail des producteurs qui le fabriquent.
Mais notre passion ne s'arrête pas à la sélection.
Parce que nous aimons créer autant que sélectionner, nous avons développé notre propre marque artisanale :
L'Atelier des Saveurs.
Sous cette signature, nous imaginons et élaborons des recettes originales qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de nos terroirs.
Chopla est une bière 100% alsacienne et artisanale brassée à la Walck
La création de Chop’la est l’aboutissement d’un projet de longue date qui était de créer et vendre mes propres produits.
Celui-ci a pu voir le jour dans le cadre d’une reconversion professionnelle à l’âge de 55 ans.
Le choix de devenir brasseuse, correspond en premier lieu à la passion pour la bière qui est née avec mon arrivée en Alsace fin des années 80, puis le cadeau d’un kit de brassage à Noël il y a 4 ans et enfin une continuité à ma formation initiale de Biochimiste et mes plus de 30 années passées dans un grand groupe alimentaire.
Pour maîtriser mes étapes de fabrication de ma bière et assurer une qualité constante, je me suis formée à l’ENILBIO de Poligny et ai obtenu le titre de brasseur en 2022.
L’objectif de mon projet est de produire des brassins de 6hl maximum, cette capacité devrait être atteinte fin 2023 et souhaite vivre de ma passion pour la bière et la partager.
L’obtention de ma licence III me permet de proposer mes bières à la dégustation sur place.