

Plus qu'une épicerie fine, L'Épicerie Fine de Fred & Kévin est une véritable maison de saveurs,
où la passion du terroir rencontre le savoir-faire artisanal.
Nous parcourons les régions françaises à la recherche de producteurs d'exception afin de vous proposer une sélection exigeante de charcuteries artisanales, fromages fermiers, spécialités régionales, produits d'épicerie fine et gourmandises authentiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son goût et le travail des producteurs qui le fabriquent.
Mais notre passion ne s'arrête pas à la sélection.
Parce que nous aimons créer autant que sélectionner, nous avons développé notre propre marque artisanale :
L'Atelier des Saveurs.
Sous cette signature, nous imaginons et élaborons des recettes originales qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de nos terroirs.
Le « T » qui précède le 00, 45, 65, 80, 110 et autres signifie le taux de cendre. Plus le nombre après le « T » est élevé, plus la farine est complète. Une farine blanche est une farine avec un taux de cendre compris entre 45 et 65. Plus une farine est complète, plus l’enveloppe du blé est présente en quantité. Une farine blanche ne comporte quasiment plus de trace de cette enveloppe. La farine de blé T80 est donc une farine polyvalente car elle a un bon compromis, ce qui permet de l’utiliser quasiment dans toutes les recettes.