C’est en hommage à sa grand-mère Marie-Louise PIGNAL, agricultrice dans la vallée tout proche des Gets, que Christophe Vilminot, fondateur de la société, a choisi son enseigne. Il se rappelle très bien les moments passés dans ce refuge d’alpage avec sa grand-mère pour y fabriquer divers produits savoyards comme le beurre, la tomme, la rac les diots … Parfois c’était toute la famille qui s’y réunissait pour déguster les plats savoyards traditionnels et chaleureux de nos montagnes comme la fondue, la raclette, la bonne charcuterie et les douceurs.

Pour conserver du fromage, préférez un endroit frais, sombre et à l'humidité réduite. Si vous conservez le fromage à une température trop élevée, il va s'affiner trop vite. A la maison, on recommande de conserver le fromage au réfrigérateur (idéalement dans le bac à légumes).