UN CONCEPT D'EPICERIE FINE INNOVANT, UNE PHILOSOPHIE TRÈS CHAUVINE
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DIRECTEMENT DE L'ARTISAN/PRODUCTEUR ET SANS INTERMÉDIAIRE
SANS ADDITIFS, NI COLORANTS, NI CONSERVATEURS, SANS ANTI AGGLOMÉRANTS
ILS SONT TOUS BANNIS DE NOS PRODUITS "MAISON"
MAIS AUSSI DANS LES PRODUITS PARTENAIRES
L’épicerie fine de Fred et Kévin souhaite ainsi rendre hommage à leur Savoir-Faire.
Des produits prémiums négociés au juste prix.
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"DECOUVERTE"
Le gomashio est un assaisonnement traditionnel japonais à base de graines de sésame grillées et de sel. Il est couramment utilisé comme condiment pour ajouter de la saveur et de la texture à divers plats. Le nom « gomashio » est dérivé de deux mots japonais : « goma » signifiant graines de sésame et « shio » signifiant sel.
Comment utiliser le gomasio en cuisine ?
Le gomashio s'utilise saupoudré sur du riz cuit à la vapeur, des légumes, des nouilles ou des salades pour rehausser leur saveur. Il ajoute un goût de noisette et savoureux et un croquant subtil au plat. Le gomashio peut également être utilisé comme assaisonnement pour les soupes, les sautés ou même saupoudré sur du pain ou des craquelins.
Vous utiliserez ce condiment en remplacement du sel de table dans les purées et écrasées de pomme de terre, les soupes, potages et veloutés de légumes racines…
Vous le saupoudrerez sur vos viandes grillées et rôtis, mais aussi sur vos préparations de la mer où le gomasio excelle !!
Le gomasio sera également votre compagnon pour l’apéritif où il parfumera merveilleusement vos radis, tomates cerises, divers bâtonnets de légumes ainsi que des cubes de fromages frais..
INGRÉDIENTS :
Sésame doré (Allergènes), Sel de mer