

Plus qu'une épicerie fine, L'Épicerie Fine de Fred & Kévin est une véritable maison de saveurs,
où la passion du terroir rencontre le savoir-faire artisanal.
Nous parcourons les régions françaises à la recherche de producteurs d'exception afin de vous proposer une sélection exigeante de charcuteries artisanales, fromages fermiers, spécialités régionales, produits d'épicerie fine et gourmandises authentiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son goût et le travail des producteurs qui le fabriquent.
Mais notre passion ne s'arrête pas à la sélection.
Parce que nous aimons créer autant que sélectionner, nous avons développé notre propre marque artisanale :
L'Atelier des Saveurs.
Sous cette signature, nous imaginons et élaborons des recettes originales qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de nos terroirs.
Le loubia est utilisé dans le Maghreb pour parfumer les plats à base de légumes secs, d’ailleurs loubia est un mot arabe signifiant haricot ce qui démontre bien sa destination.
Plus précisément le loubia est un délicieux plat de haricots blancs mijotés avec du bœuf spécialité emblématique du Maroc. Ce mélange loubia apporte des saveurs épicées et chaudes, caractéristique de la cuisine orientale. le mélange d’épices loubia sera apprécié par les amateurs de plats épicés avec néanmoins un piquant modéré.
- Cumin
- Paprika
- Ail
- Persil
- Laurier
- Piment fort
- Sel
Le mélange loubia est bien entendu destiné à parfumer les mijotés de haricots blancs, mais il serait dommage de le limiter à sa seule utilisation originelle : il conviendra également pour parfumer les tajines, les couscous ainsi que les chorbas.
Il convient également pour revisiter et donner une touche de saveurs orientales à vos plats de pâtes, de riz, de pomme de terre sautées, ainsi qu’au salades de crudités.
Mélanger à du lait de coco il donnera un magnifique curry marocain sortant des sentiers battus.