UN CONCEPT D'EPICERIE FINE INNOVANT, UNE PHILOSOPHIE TRÈS CHAUVINE
LE MADE IN FRANCE EST À L'HONNEUR
DIRECTEMENT DE L'ARTISAN/PRODUCTEUR ET SANS INTERMÉDIAIRE
SANS ADDITIFS, NI COLORANTS, NI CONSERVATEURS, SANS ANTI AGGLOMÉRANTS
ILS SONT TOUS BANNIS DE NOS PRODUITS "MAISON"
MAIS AUSSI DANS LES PRODUITS PARTENAIRES
L’épicerie fine de Fred et Kévin souhaite ainsi rendre hommage à leur Savoir-Faire.
Des produits prémiums négociés au juste prix.
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"DECOUVERTE"
Le Merkén est un mélange d'épices emblématique de la cuisine chilienne. Il a été créé dans la région d’Auricanie par les Indiens Mapuche et a conquis l’ensemble du Chili où il est devenu un condiment incontournable. Très populaire également en Argentine ce mélange d’épices sert à assaisonner et relever de nombreux plats.
- Paprika doux fumé
- Coriandre torréfié
- Piment de Cayenne
- Sel rose de l'Himalaya
Le Merkén à l’origine était destiné à remplacer le piment frais dans la cuisine des Mapuches. Dans les pays du pourtour des Andes il est l’équivalent du poivre et on le retrouve sur les tables afin que les convives assaisonnent leurs plats à leur guise.
Il peut s’utiliser dans tous les plats qui nécessitent d’être pimentés : viandes, poissons et légumes. Ainsi vous l’utiliserez pour relever les plats de lentilles, haricots rouges et blancs, les ragouts de viande et de légumes, les salades de tomates...
Il est idéal pour relever un guacamole, les tartares de poissons ou de viande.
Son emploi comme Rub sur les viandes ou le poisson est également intéressant pour ceux qui aiment le piquant modéré.