

Plus qu'une épicerie fine, L'Épicerie Fine de Fred & Kévin est une véritable maison de saveurs,
où la passion du terroir rencontre le savoir-faire artisanal.
Nous parcourons les régions françaises à la recherche de producteurs d'exception afin de vous proposer une sélection exigeante de charcuteries artisanales, fromages fermiers, spécialités régionales, produits d'épicerie fine et gourmandises authentiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son goût et le travail des producteurs qui le fabriquent.
Mais notre passion ne s'arrête pas à la sélection.
Parce que nous aimons créer autant que sélectionner, nous avons développé notre propre marque artisanale :
L'Atelier des Saveurs.
Sous cette signature, nous imaginons et élaborons des recettes originales qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de nos terroirs.
Originaire de l’île de la Réunion cette recette de marinade est emblématique de la cuisine réunionnaise. L’ingrédient phare de cette préparation est le fameux sucre de canne roux le muscovado. Ce sucre non raffiné d’une couleur marron foncée contient une grande part de mélasse qui lui donne un goût de réglisse avec des touches de vanille.
Ce Rub présente de puissantes saveurs épicées et résume à lui seul toutes les saveurs de la cuisine réunionnaise.
Composition :
Conseil d'utilisation :
Deux possibilités :
1/ Diluer 2 cuillères à soupe dans 3 cuillères d'huile et badigeonnez à l'aide d'un pinceau
2/ En Rub, en frottant votre pièce de viande ou poisson
Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner quelques heures au frais.
- Saupoudrez les ailerons de Marinade Réunionnaise
- Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
- Conservez quelques heures au frais.
- Faites griller au barbecue.
- Dégustez immédiatement accompagné de riz blanc.
Pot fraicheur de 100gr