

Plus qu'une épicerie fine, L'Épicerie Fine de Fred & Kévin est une véritable maison de saveurs,
où la passion du terroir rencontre le savoir-faire artisanal.
Nous parcourons les régions françaises à la recherche de producteurs d'exception afin de vous proposer une sélection exigeante de charcuteries artisanales, fromages fermiers, spécialités régionales, produits d'épicerie fine et gourmandises authentiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son goût et le travail des producteurs qui le fabriquent.
Mais notre passion ne s'arrête pas à la sélection.
Parce que nous aimons créer autant que sélectionner, nous avons développé notre propre marque artisanale :
L'Atelier des Saveurs.
Sous cette signature, nous imaginons et élaborons des recettes originales qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de nos terroirs.
Ce mélange d'épices est originaire du Maroc. Il sera idéal pour préparer le plat emblématique du Maghreb le fameux couscous.
Ses saveurs et ses parfumls évoquent immanquablement la merveilleuse cuisine orientale riche en sensations gustatives
Il est employé dans toute la cuisine du Maghreb et on le retrouve dans tous les souks. C’est lui qui est à l’origine de l’inoubliable fragrance des marchés des pays du Maghreb.
Il est indissociable de la fête musulmane de l'Aïd El-Kebir.
Ce mélange couscous est un mélange puissamment aromatique et peu piquant.
- Curcuma
- Coriandre
- Gingembre
- Poivre noir
- Muscade
- Girofle
- Carvi
- Cumin
- Fenouil
- Piment fort
- Fenugrec
Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre.
Sa présence sera indispensable dans vos couscous, tajines, ragoût de mouton, pastillas...
Mais son usage ne se limite pas là, car son goût chaud et suave s'accorde avec nombres de plats, de la mer (poissons blancs, fruits de mer, crustacés ...)
Les légumes racines (carotte, navet, panais…) ainsi que la grande famille des courges (butternut, potimarron, pâtisson…) que vous cuisinerez en gratin ou en velouté avec ce mélange d’épices enchanteront les papilles de vos convives.
Pour le doser, commencez par 1 cuillère à soupe pour une préparation pour 4 personnes et goûtez !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge butternut
- 1 càs de Couscous Mélange d'épices Marocain
- 250 ml de crème fraîche
- 1 pincée de sel fin
Préparation :
- Faire cuire la courge.
- Ajouter le mélange d'épices couscous, la crème fraiche et le sel.
- Mixer et déguster bien chaud.