

Plus qu'une épicerie fine, L'Épicerie Fine de Fred & Kévin est une véritable maison de saveurs,
où la passion du terroir rencontre le savoir-faire artisanal.
Nous parcourons les régions françaises à la recherche de producteurs d'exception afin de vous proposer une sélection exigeante de charcuteries artisanales, fromages fermiers, spécialités régionales, produits d'épicerie fine et gourmandises authentiques. Chaque produit est choisi pour son authenticité, son goût et le travail des producteurs qui le fabriquent.
Mais notre passion ne s'arrête pas à la sélection.
Parce que nous aimons créer autant que sélectionner, nous avons développé notre propre marque artisanale :
L'Atelier des Saveurs.
Sous cette signature, nous imaginons et élaborons des recettes originales qui mettent à l'honneur les meilleurs produits de nos terroirs.
Ce mélange d'épices est destiné à parfumer le taboulé, cette fameuse salade libanaise à base de boulgour ou de semoule, de tomates fraiches, de feuilles de menthe, de jus de citron et huile d'olive, de poivron, de concombre et de grains de raisins secs.
Dans la cuisine levantine le taboulé tient une importante place et sa réussite dépend son assaisonnement
Ingrédients ; Cumin, Cannelle, Boutons de roses, Girofle, Menthe douce, Cardamome,
Ce mélange est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.
Le mélange pour taboulé ne se limite pas à la seule préparation du taboulé, vous l'utiliserez pour rehausser les saveurs et donner une fraicheur et un goût estival à toutes vos salades, poêlées de légumes et de champignons.
Mélanger une cuillère à soupe à un yaourt grec et vous obtiendrez une sauce light pour trempez vos bâtonnets de crudités ou vos fallafels.
Ce mélange parfumera une mayonnaise et celle-ci fera merveille avec un avocat ou une salade de pâtes aux crudités.
Saupoudrez-en sur du chou-fleur émietté assaisonné seulement d'un trait d'huile d'olive et de sel et vous obtiendrez une délicieuse entrée exotique et originale.
. Versez 100 de boulgour dans un bol et trempez-le avec de l'eau.
. Egouttez-le à l’aide d’un chinois et ajoutez 2 cuillère à soupe d'épices à taboulé.
. Bien mélanger et laissez gonfler pendant une heure au frais
. Pelez 2 tomates et 1 concombre épépinez-les et coupez-les en très petits dés.
. Ajoutez 1 oignon finement ciselé.
. Émincez très finement un bouquet de persil et de menthe fraiche.
. Dans un grand saladier, mélangez les légumes au boulgour ainsi que 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de 2 citrons, salez et poivrez.
. Servez bien frais.