UN CONCEPT D'EPICERIE FINE INNOVANT, UNE PHILOSOPHIE TRÈS CHAUVINE
LE MADE IN FRANCE EST À L'HONNEUR
DIRECTEMENT DE L'ARTISAN/PRODUCTEUR ET SANS INTERMÉDIAIRE
SANS ADDITIFS, NI COLORANTS, NI CONSERVATEURS, SANS ANTI AGGLOMÉRANTS
ILS SONT TOUS BANNIS DE NOS PRODUITS "MAISON"
MAIS AUSSI DANS LES PRODUITS PARTENAIRES
L’épicerie fine de Fred et Kévin souhaite ainsi rendre hommage à leur Savoir-Faire.
Des produits prémiums négociés au juste prix.
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"DECOUVERTE"
Ce mélange d'épices originaire du Maroc signifie littéralement en arabe "la tête de l'épicerie" car il se doit d’être composé des meilleures épices de la boutique. Il est aussi appelé le curry du Maghreb.
Il est employé dans toute la cuisine du Maghreb et on le retrouve dans tous les souks. C’est lui qui est à l’origine de l’inoubliable fragrance des marchés des pays du Maghreb. Il est indissociable de la fête musulmane de l'Aïd El-Kebir.
Ce ras-el-hanout est un mélange puissamment aromatique, peu piquant et légèrement sucré.
INGRÉDIENTS :
- Curcuma
- Paprika
- Coriandre
- Carvi
- Cumin
- Fenouil
- Piment fort
- Fenugrec
Sa présence sera indispensable dans vos couscous, tajines, ragoût de mouton, pastillas...
Le ras el-hanout rouge donnera de la saveur à vos recettes de viandes (poulet, agneau,...).
Son goût particulier, chaud et suave soulignera les saveurs de vos plats sucrés-salés, de vos préparations de poissons blancs et de fruits de mer, crustacés et coquilles Saint-Jacques.
Les légumes racines (carotte, navet, panais…) ainsi que la grande famille des courges (butternut, potimarron, pâtisson…) que vous cuisinerez en gratin avec ce mélange d’épices enchanteront les papilles de vos convives.
Côté sucré le ras el-hanout parfumera vos biscuits et pâtisseries orientales...
Pour le doser, commencez par 1 cuillère à soupe pour une préparation pour 6 personnes et goûtez !