Ce mélange d'épices exquis est conçu spécialement pour sublimer vos aventures culinaires marines. Imaginez une fusion enchanteresse de saveurs, où le curcuma, vibrant d'une teinte dorée, éveille les papilles avec sa chaleur ensoleillée. L'ail en poudre, subtilement ajouté, offre une profondeur aromatique, tandis que l'écorce de citron apporte une touche zestée, évoquant les embruns de l'océan. Le gingembre, avec sa vivacité piquante, danse en harmonie, créant une symphonie gustative qui transporte vos sens vers des horizons lointains. Les graines de sésame dorées, délicatement parsemées, ajoutent une texture croquante, amplifiant l'expérience culinaire avec leur richesse en saveurs noisettées.

- Curcuma

- Ail poudre

- Écorce de citron

- Gingembre

- Sésame doré*

- Bouillon de poissons

- Cassonade

- Piment de Cayenne

Allergène*

Comment utiliser le mélange spécial wok de la mer ?

Ce mélange d’épices parfumera tous les produits marins, que ce soit poissons, crustacés, fruits de mer. Il convient à tous types de cuisson au four, au wok, au grill…
Voici les étapes clés pour une cuisson traditionnelle au wok :
- Préparation des ingrédients : Coupez les ingrédients en petits morceaux de tailles uniformes afin qu'ils cuisent de manière homogène. Préparez également tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la cuisson.
- Chauffage du wok : Placez le wok sur feu vif et ajoutez de l'huile. Attendez jusqu'à ce que l'huile soit très chaude. Vous pouvez vérifier la température en ajoutant une goutte d'eau : si l'eau siffle et crépite, le wok est assez chaud.
- Ajout des ingrédients : Commencez par ajouter les ingrédients qui nécessitent le plus de temps pour cuire, tels que les légumes durs, et faites-les sauter pendant environ 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les ingrédients plus tendres, tels que les fruits de mer ou les herbes, et continuez de remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Ajout des sauces et des épices : Ajoutez les sauces et les épices de votre choix pour donner de la saveur au plat. Assurez-vous de les mélanger uniformément avec les autres ingrédients.
- Dressage : Servez le plat chaud dans des assiettes et dégustez !
La cuisson au wok est une méthode très flexible et vous pouvez ajouter ou enlever des ingrédients en fonction de vos préférences personnelles. L'objectif est d'obtenir un mélange homogène de saveurs et de textures, avec une touche de croquant.